Достала ножницы из коробки и сразу разрезала курицу - лезвия из нержавеющей стали легко прошли кожу и кости. Пружинный механизм делает работу плавной, рука не устает. Рукоятка из нескользящего пластика сидит удобно, не выскальзывает. Порадовал запирающий замок - можно убрать в ящик не боясь порезаться. Отличный инструмент, который экономит время.
Взял их с собой в командировку, чтобы готовить в апартаментах, и не прогадал. Кованая сталь ощущается сразу - разделка курицы заняла пару минут, лезвия идут как по маслу. Твердость 55-56 HRC чувствуется: даже после нескольких дней активного использования заточка не подвела. Вес 141 грамм и длина 197 мм - удобно лежат в руке, не устаешь. Приятно, что можно мыть в посудомойке, но я предпочитаю руками - не хочу рисковать такой вещью. Для поездок и дома - универсальный инструмент, который явно переживет не одну поездку.
Взяла их в руки впервые - и сразу почувствовала основательный вес. Кованая сталь, монолитная конструкция, никаких люфтов. Разделка курицы прошла на удивление легко: лезвия шли сквозь суставы без усилий, а молибден-ванадиевая сталь с твердостью 55-56 HRC явно не подведет. Металл рукояти холодный и нескользкий, даже с влажными руками держала уверенно. Для дома и профессиональной кухни - отличный выбор. Длина 195 мм показалась удобной, фиксация крепкая. Пока довольна на все пять.
Очень обрадовалась, когда ножницы легко справились с курицей. Лезвия из кованой стали действительно острые, режут и мясо, и мелкие косточки без усилий. Рукоятки цельные, металлические - чувствуется надёжность. Единственное, для меня они оказались немного тяжёлыми, рука устаёт при долгой работе. В остальном - отличный инструмент, качество Victorinox чувствуется сразу.
Сменил старые ножницы на эту модель Victorinox - и разница видна сразу. Кованая сталь X50CrMoV15 с твёрдостью 55-56 HRC ощущается иначе: лезвия заметно острее, разделка курицы занимает меньше времени. Приятно, что заявленная длина в 7 см позволяет работать точно, а вес 141 грамм даёт уверенный баланс в руке. За месяц использования не затупились, хотя резал и рыбу, и упаковки. Мытьё в посудомойке никак не повлияло на состояние. Достойная замена старому кухонному инструменту.
Отсканируйте, чтобы написать с телефона
Отсканируйте, чтобы написать с телефона
