Нож для мяса VICTORINOX FIBROX STICKING 5.5602.14

Муж обожает возиться с мясом, и этот нож стал его любимым инструментом. С первого использования оценил, как легко идёт ровный разрез, лезвие действительно острое и не скользит даже на жирной поверхности. Рукоять сидит в руке как влитая, не выскальзывает, хотя руки у него постоянно мокрые. Видно, что сделано на совесть, для ежедневной работы. Единственное замечание - хотелось бы, чтобы ножны или чехол были в комплекте, а так пришлось докупать отдельно. В остальном - вещь отличная, справляется с птицей и крупными кусками без натуги.

Долго присматривалась к профессиональным ножам, и эта модель полностью оправдала ожидания. По сравнению с моим старым кухонным ножом, разница колоссальная: лезвие из молибден-ванадиевой стали с твердостью 55-56 HRC заметно дольше остается острым. Рукоятка Fibrox из термоэластопласта не скользит даже при разделке жирной птицы, что очень важно для безопасности. Швейцарская сборка и сертификация NSF внушают доверие. Единственное, к чему пришлось привыкнуть - это к длине лезвия 14 см, но для мяса она идеальна.

Муж давно просил нормальный нож для разделки, и этот его полностью устроил. Сразу видно профессиональный инструмент: лезвие острое, легко идёт и по мясу, и по птице, даже жирные куски не скользят в руке благодаря прорезиненной рукоятке. Держится уверенно, не выскальзывает, вес сбалансирован. Заметно, что сталь добротная, швейцарская, затупляться пока и не думает. В работе уже несколько недель - впечатления только положительные.