Нож кухонный VICTORINOX 5.6406.15
ХАРАКТЕРИСТИКИ
КОМПЛЕКТАЦИЯ
- Нож кухонный
- Упаковка
ОПИСАНИЕ
Для точной обвалки мяса и разделки птицы необходим нож, который обеспечивает полный контроль над каждым движением. Модель Victorinox из серии Rosewood сконструирована так, чтобы лезвие легко проходило вдоль кости, отделяя филе без лишних усилий. Заостренный кончик и прямая режущая кромка позволяют выполнять как глубокие надрезы, так и аккуратные финишные срезы.
Клинок длиной 15 см изготовлен из нержавеющей стали X50CrMoV15 с твердостью 55-56 HRC. Эта марка стали сочетает высокую коррозионную стойкость с достаточной упругостью, чтобы лезвие не крошилось при контакте с твердыми тканями. Швейцарская сборка гарантирует точную геометрию режущей кромки и симметричную балансировку ножа.
Последние отзывы или вопросы
Старый нож уже не справлялся с обвалкой, а этот Victorinox в работе - совсем другая история. Клинок из X50CrMoV15 с 55-56 HRC уверенно идёт вдоль кости, не крошится и не тупится после первой же курицы. Заострённый кончик позволяет делать аккуратные подрезы, а прямая режущая кромка отлично режет филе без рывков. Деревянная рукоять удобно лежит в руке, и нож идеально сбалансирован - чувствуется швейцарская сборка.
