Профессиональный уровень сразу чувствуется. Три кованых ножа из набора Grand Maitre - это именно то, чего не хватало на моей кухне. За месяц работы особенно оценил баланс: лезвие из цельной стали X50CrMoV15 отлично держит заточку, а эргономичная рукоять из POM не скользит даже в мокрых руках. Нож шеф-повара весом 272 грамма идеально справляется и с мясом, и с овощами - настоящая рабочая лошадка. Мыл в посудомоечной машине без проблем.
Сын за месяц буквально не выпускает его из рук - готовит с ним почти каждый день. Говорит, что лезвие отлично держит заточку, а рифлёные проточки реально работают: мясо и рыба не липнут к клинку. Мне понравилось, что рукоять удобно лежит даже в его ладони, не скользит. Сам нож увесистый, с хорошим балансом, режет и рубит без усилий. После посудомойки выглядит как новый, никаких пятен. Довольна, что выбрала именно эту модель - она явно на годы.
Месяц как пользуюсь этим ножом, и он стал моим фаворитом на кухне. Лезвие в 8 сантиметров - идеальный компромисс для ежедневной возни с продуктами. Помидоры режет без усилий, лук не давит, яблоки - ровными дольками. Рукоять сидит в ладони как влитая, баланс отличный, рука не устаёт даже после целой миски овощей. Кованая сталь держит заточку, а мытьё в посудомойке не сказалось на внешнем виде. Лёгкий, компактный, выглядит строго и дорого. Ни одной претензии - это тот случай, когда цена полностью оправдана качеством.
Дарила брату на новоселье. Он теперь только им и режет - яблоки, помидоры, лук. Говорит, в руке лежит идеально, баланс отличный, рукоять не скользит. Лезвие в 8 сантиметров оказалось очень удобным для ежедневных задач, режет тонко и точно. Сам нож лёгкий, кованый, выглядит дорого. Брат в восторге, уже и в посудомойке мыл - ничего не случилось. Отличная вещь за свои деньги.
Покупала этот нож брату, и он просто в восторге! Говорит, что лезвие в 8 см оказалось идеальным для повседневных задач: яблоки, лук, помидоры - режет буквально с лёгкостью. Видно, что кованый клинок из нержавейки отличный, баланс рукоятки из полиоксиметилена чувствуется сразу. Сам заметил, как удобно и аккуратно всё стало. То, что можно мыть в посудомойке, для него большой плюс. Качество и элегантность, как и обещано.