Пока папа был в отъезде, он каждый день резал этим ножом фрукты к завтраку. Говорит, что волнистая заточка отлично справляется и с помидорами с нежной кожицей, и с упругим мясом - лезвие не скользит и не мнёт продукт. Сам нож лёгкий, всего 20 граммов, в руке сидит надёжно, не выскальзывает. Единственное, что немного смутило - пластиковая ручка на вид простая, но для дороги это даже плюс: не жалко, если поцарапается. В целом компактный и острый помощник, который всегда под рукой.
В путешествие с кемпингом взяла этот нож для свежей выпечки. Волнистая кромка действительно аккуратно режет хрустящую корочку, не кроша мякиш. Эргономичная нескользящая ручка удобна, лезвие длинное. Единственное - в походных условиях 26 см оказались немного громоздкими для рюкзака, хотя дома это плюс.
Брат увез его в поход и теперь не расстаётся. Компактный, лёгкий - всего 42 грамма, легко помещается в кармане рюкзака. Серрейторная кромка отлично справляется с помидорами и перцем чили, не давит мякоть. Ножницы для конвертов тоже пригодились в дороге. Качество Victorinox чувствуется: лезвие из кованой стали X55CrMo14, надёжно фиксируется. В посудомойку мыть можно - удобно. Покупкой довольна, брат в восторге.
Домашний нож прошлой серии у меня служил верой и правдой, но этот - совсем другой уровень. Сразу заметил, что волнистая заточка на 8-сантиметровом лезвии цепляет даже гладкую кожицу помидоров без нажима. Сталь X55CrMo14 с твердостью 55-56 HRC держит остроту заметно дольше, а ручка из полипропилена удобнее лежит в ладони, чем старая. Мою в посудомойке - ничего не разболталось. За 20 граммов и такую юркость - твёрдая пятёрка.
Подарил подруге-кондитеру - она в восторге. Волнистое лезвие из швейцарской стали режет выпечку и хлеб идеально, корочка не крошится, а мякиш остаётся целым. Удобно, что лезвием можно работать как лопаткой, а нескользящая ручка не выскальзывает. Моется в посудомойке - отличный подарок для тех, кто любит печь.