Кухонные ножи VICTORINOX в Новом Уренгое

В работе с мясом этот нож показал себя превосходно. Лезвие в 25 см оказалось действительно серьёзным инструментом - тонкое и острое, режет идеально ровными ломтями. Эргономичная ручка не скользит, баланс отличный, рука не устаёт даже после долгой нарезки. Твёрдость стали 55-56 HRC, при этом нож можно мыть в посудомойке, что очень удобно. Качественный инструмент для профессиональной кухни.

Взял этот нож для дачи, чтобы не бояться испортить дорогую кухонную утварь. Первое впечатление - очень легкий, всего 29 грамм, рука не устает даже после нарезки целого таза помидоров. Волнистая кромка лезвия из молибден-ванадиевой стали уверенно режет и мягкие овощи, и хлеб, не кроша корку. Синтетическая ручка приятно лежит в ладони, не скользит. После обеда просто закинул в посудомойку - чистый, как новый. Отличный рабочий инструмент на каждый день.

Отцу нож пришёлся ко двору - сразу забрал его в поездку на дачу. Со слов, лезвие держит заточку отлично, даже после разделки птицы не подвело. Рукоятка не скользит, в руке сидит уверенно, хотя ладонь у него крупная. Вес небольшой, в дороге это плюс. Единственное, мыть в посудомойке побоялись, хотя в характеристиках это допускается - пластик на вид простоват. Но для универсального ножа за эти деньги - добротный швейцарец, которым удобно и мясо, и овощи шинковать.

Сын схватил набор сразу, как распаковала коробку. Разложил все шесть ножей по цветам - жёлтый, оранжевый, красный, фиолетовый, синий, зелёный. Первым делом попробовал нарезать помидоры черри: лезвие с волнистой кромкой действительно не давит мякоть, кожица режется легко. Потом намазал масло на багет закруглённым кончиком - тоже удобно. Ручки шероховатые, в руке сидят уверенно, даже мокрыми не скользят. Сын сказал, что ножи лёгкие и компактные, для стола - самое то. Заявленные 55-56 HRC ощущаются: режут стабильно, без усилий. Пока доволен, да и я рада, что угадала с практичным подарком.

Наконец-то я попробовал его в деле, и это любовь с первого разделочного движения. Лезвие действительно супер-гибкое, как и заявлено - оно буквально обтекало рёбра форели, отделяя филе одним плавным проходом. Никаких усилий, никаких зазубрин на мясе. Рукоять лежит в ладони как влитая, работать одно удовольствие. Для домашней кухни - это уровень профи, вещь сделана в Швейцарии, чувствуется. Пластик не скользит даже в мокрой руке. Приятно удивила и рыбочистка на обухе - мелочь, а удобно. В посудомойку пока не отправлял, но раз производитель разрешает, буду мыть смело. Доволен на все сто.